Итальянские археологи которые проводят раскопки на территории древнего города Помпеи нашли фреску с изображением самой древней пиццы в Италии.
По словам археологов блюдо на изображении — это дальний предок пиццы. На росписи изображена фокачча (плоская хлебная лепешка круглой формы). Сверху на лепешке выложено угощение в виде граната, фиников, приправленных специями и посыпанных желтыми точками.
При этом ученный утверждают, что изображенное блюдо далеко от классической итальянской пиццы. Причина в том, что базовых ингредиентов итальянской пиццы, а именно помидоров и моцареллы, в то время еще не существовало в Европе. Помидоры появились там только после открытия Америки, а моцарелла была изобретена в средние века, причем самые ранние упоминания о ней относятся к XII веку.
Первую итальянскую пиццу придумали в XIX веке в Неаполе. А один из знаменитейших рецептов пиццы Маргарита был назван в честь жены итальянского короля Умберто 1, Маргариты Савойской.
