В холодное время года, особенно во время зимних праздников, большинство из нас едят много цитрусовых. В связи с этим Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) разработало ряд рекомендаций по употреблению мандаринов и апельсинов.
В первую очередь молдавских граждан призывают избегать употребления кожуры цитрусовых в больших количествах, как при приготовлении напитков (чая, лимонада, глинтвейна), так и при приготовлении десертов (тортов, пирожных, варенья повидла).
«Кожура этих фруктов может содержать следы (небольшие количества) пестицидов, таких как тиабендазол и имазалил, для борьбы с заболеваниями, вызванными плесенью или бактериями. Однако регулярное употребление кожуры может представлять риск для здоровья человека», — говорят эксперты ANSA.
Кроме того, если вы являетесь активным потребителем цитрусовых, вам следует помнить о следующих советах:
# покупайте цитрусовые только в местах, которые получили специальное разрешение и официально зарегистрированы ANSA;
# обращайте внимание на внешний вид фруктов, они должны быть чистыми, целыми, здоровыми, без плесени, вредителей и повреждений от мороза;
# проверяйте маркировку продукта прямо на полке (продавцы обязаны информировать потребителей о химических веществах, используемых при обработке цитрусовых);
# если у вас есть сомнения в качестве цитрусовых, попросите у продавца документы, подтверждающие безопасность продаваемой продукции (протоколы лабораторных испытаний на содержание остатков пестицидов)
# тщательно мойте цитрусовые перед употреблением (рекомендуется замачивать их в воде на 30-60 минут, но если у вас недостаточно времени, вы можете добавить в воду пищевую соду и замочить их на 10-15 минут, затем хорошо промыть под проточной водой).
Республика Молдова ежегодно импортирует десятки тысяч тонн цитрусовых: лимонов, мандаринов и апельсинов разных сортов. По данным ANSA, в 2023 году в страну поступило более 30 000 тонн цитрусовых, а в первой половине 2024 года — около 18 000 тонн.
