В Кишинэу появился бар с французскими ремесленными сырами от Тьерри Эрнста
Француз Тьерри Эрнст открыл в Кишинэу бар с ремесленными сырами. Он носит название Apero Chic и находится по адресу Пушкину, 44, на месте бывшего ресторана Atypic.
Я француз, но мое сердце и страсть к ремесленным сырам давно обосновались здесь, в Республике Молдова.
Тьерри Эрнст
На странице заведения в Instagram отмечено, что у него концепция farm-to-table (от фермы прямо к столу). Гостей ждут сыры, выдержанные от 3 до 9 месяцев, произведенные в Молдове по старинным французским рецептам. Также в баре предлагают авторские вина и авторские рецепты французских коктейлей.
Впервые Тьерри приехал в Молдову в 1993 году. Он женился на молдаванке. В 2002 году вместе со своей женой Татьяной они основали организацию Vent d’Est, которая помогает пострадавшим сообществам в Молдове и в Украине.
Сыроварня Тьерри находится в Хородиште. На производстве работают местные жители.
