Глинтвейн

Ингредиенты:

• 1 бутылка красного вина (750 мл)
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 8-10 гвоздик
• 2-3 палочки корицы
• 3-4 столовые ложки сахара (по вкусу)
• 1 чайная ложка тертого имбиря (по желанию)
• 1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию)

Инструкция:

1. Нарежьте апельсин и лимон кружками или полукольцами.
2. В большой кастрюле соедините красное вино, апельсин, лимон, гвоздику, корицу и сахар. Поставьте на средний огонь.
3. Доведите смесь до почти кипения, но не доводите до кипения, чтобы сохранить алкоголь. Затем уменьшите огонь до минимума.
4. Добавьте тертый имбирь и ванильный сахар (если используете).
5. Нагревайте глинтвейн на минимальном огне в течение 15-20 минут, чтобы ароматы полностью раскрылись.
6. Перед подачей удалите твердые пряности и фрукты.
7. Подавайте глинтвейн горячим в теплых кружках.

Пунш

Ингредиенты:

• 1 часть темного рома
• 1/2 части свежевыжатого сока из лимона
• 1/4 части сахарного сиропа
• 1/2 части кипяченой воды
• Лед (по желанию)
• Долька лимона и мятные листья для украшения (по желанию)

Инструкция:

1. В большой миске или кувшине соедините темный ром, свежевыжатый лимонный сок и сахарный сироп.
2. Добавьте кипяченую воду и тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился.
3. Охладите смесь в холодильнике, если пунш предполагается холодным, или перейдите к следующему шагу, если вы планируете подавать его горячим.
4. Если пунш горячий, разогрейте смесь в кастрюле на среднем огне, но не доводите до кипения.
5. Перелейте пунш в бокалы, добавьте лед (по желанию) и украсьте долькой лимона и мятными листьями.

Горячий шоколад с маршмеллоу

Ингредиенты:

• 2 чашки молока
• 1/2 чашки сливок
• 100 г темного шоколада, порезанного на кусочки
• 2-3 ст. ложки сахара (по вкусу)
• 1 ч. ложка какао-порошка
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• Маршмеллоу для украшения
• Шоколадные стружки или порошок какао (по желанию)

Инструкция:

1. В кастрюле среднего размера соедините молоко и тяжелую сливку. Разогревайте на среднем огне, пока молоко не станет горячим, но не доводите до кипения.
2. Добавьте темный шоколад и мешайте, пока шоколад полностью не растворится.
3. Посыпьте какао-порошок в молочно-шоколадную смесь и продолжайте помешивать.
4. Добавьте сахар по вкусу и ванильный экстракт. Продолжайте размешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
5. Когда горячий шоколад готов, налейте его в чашки.
6. Положите в каждую чашку несколько маршмеллоу, чтобы они начали таять от тепла напитка.
7. Украсьте горячий шоколад шоколадными стружками или порошком какао по желанию.
8. Подавайте горячий шоколад сразу и наслаждайтесь!

Эгг-ног

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 2/3 чашки сахара
• 2 чашки молока
• 1 чашка сливок
• 1 чашка темного рома (по желанию)
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
• 1/2 ч. ложка мускатного ореха (по вкусу)
• Дополнительный мускатный орех для посыпки (по желанию)

Инструкция:

1. В миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы.
2. В кастрюле смешайте молоко и сливки. Нагревайте на среднем огне до почти кипения, но не доводите до кипения.
3. Постепенно вливайте нагретую смесь молока и сливок в взбитые яйца, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц.
4. Верните смесь в кастрюлю и продолжайте нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет и не достигнет температуры около 70°C.
5. Снимите с огня и дайте смеси остыть.
6. После остывания добавьте темный ром (если используете), ванильный экстракт и мускатный орех. Хорошо перемешайте.
7. Перелейте эгг-ног в бутылку или кувшин, накройте пленкой и охладите в холодильнике до полного остывания.
8. Перед подачей посыпьте сверху мускатным орехом, если желаете.

Яблочный чай

Ингредиенты:

• 4 чашки воды
• 4 чайных пакетика черного чая или 4 чайные ложки чая
• 1 елочная ветка (или 1 ч. ложка хвои ели)
• 3-4 дольки апельсина
• 1 палочка корицы
• 3-4 гвоздики
• 1-2 столовые ложки меда (по вкусу)
• По желанию: ломтики свежего имбиря для дополнительного аромата

Инструкция:

1. В кастрюле доведите воду до кипения.
2. Добавьте елочную ветку, черный чай, апельсиновые дольки, корицу, гвоздиre и, если используете, свежий имбирь.
3. Уменьшите огонь и дайте смеси настояться на слабом огне в течение 5-7 минут.
4. После настаивания удалите чайные пакетики (если используете) и ялочную ветку.
5. Добавьте мед по вкусу и хорошо перемешайте.
6. Процедите чай перед подачей, чтобы удалить твердые части.
7. Подавайте зимний ялочный чай горячим в красивых чашках. Вы можете украсить каждую порцию ломтиком апельсина или ялочной веточкой.