Подземные винодельни Cricova и Mileștii Mici включены в предварительный список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Туристические достопримечательности были номинированы благодаря их культурной, архитектурной и исторической ценности, сообщает Министерство культуры Республики Молдова.
По данным министерства, винные погреба соответствуют трем основным критериям. К ним относятся:
# уникальное свидетельство культурной традиции;
# пример архитектурно-технологического комплекса, представляющего важный этап в истории государства
# традиционная модель человеческого поселения, отражающая специфику землепользования и взаимодействия человека с окружающей средой.
«Учитывая масштаб подземных погребов, инновационный подход к хранению вина, а также уникальные методы представления и продвижения виноградарства, Cricova и Mileștii Mici стали одними из самых значимых и привлекательных объектов наследия в Республике Молдова. Эти винодельни являются исключительным примером промышленного наследия, адаптированного для виноделия и туризма, что делает их достойными номинации в Список всемирного наследия», — говорится в презентации двух виноделен.
Cricova
В 1952 году тоннели бывшей известняковой шахты в Крикова были переоборудованы в завод игристых вин с годовым объемом производства 4 миллиона бутылок. Коллекция винодельни была создана в 1954 году, а самая старая бутылка вина датируется 1902 годом. Сегодня винодельне принадлежит около 1,3 миллиона бутылок.
Cricova также является первой и крупнейшей винодельней в Молдове, известной производством игристого вина по традиционному французскому методу. Ежегодно здесь производится около 2 000 000 бутылок классического игристого вина.
Mileștii Mici
В 1969 году в Mileștii Mici на территории галерей каменной шахты на правом берегу реки Ишновэц был создан цех для хранения марочных вин. Сегодня винодельня использует 55 километров подземных коридоров для производства и хранения вина. Это самые обширные подземные винные хранилища в Европе.
Mileștii Mici производит высококачественные игристые вина по методу Charmat, а также негазированные вина, используя оба местных сорта винограда. В 2005 году золотая коллекция винодельни была отмечена в Книге рекордов Гиннесса как самая большая в мире. В нее входит 1,5 миллиона бутылок различных сортов вина, включая сухие, ликерные и игристые.
«Винодельческие комплексы Молдовы (Cricova и Mileștii Mici) сопоставимы с другими винодельческими комплексами Австрии, Франции, Германии, Италии, Венгрии, Португалии, Швейцарии и т.д., включенными в Список всемирного наследия. Многовековые традиции виноградарства (технологическая, социальная и экономическая эволюция) и культурный ландшафт, в котором они расположены, определяют основные элементы выдающейся универсальной ценности», — говорится в сообщении, опубликованном Министерством культуры.
Предварительный список ЮНЕСКО — это официальный перечень культурных и природных объектов, которые государство намерено выдвинуть на включение в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Он является первым шагом в процессе включения и свидетельствует о стремлении страны защищать и ценить эти объекты. Объекты, включенные в предварительный список, могут быть предложены для официального включения в основной список в течение следующих 5–10 лет.
