Украинский борщ включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, которое нуждается в срочной охране. Решение было принято экспертной комиссией сегодня, 1 июля, в Париже.
Министерство культуры Украины отправило заявку в ЮНЕСКО в марте прошлого года. Ее должны были рассмотреть в 2023 году, но из-за войны сроки изменили.
«Кулинарные традиции каждого народа – это больше, чем просто блюда. Это огромный этнокультурный слой, достигающий невероятной глубины своими корнями, где генетический код нации формировался вместе с песнями, ритуалами, национальным нарядом и языком», — отметила председатель Национальной комиссии Украины по делам ЮНЕСКО Джапарова Эмине.
